Para consultar la fecha del sistema en linux hay que ejecutar el comando date

#> date

obteniendo como resultado algo por el estilo:

jue mar 30 00:16:59 CEST 2017

 

Si lo que necesitas es modificar la fecha, lo primero será logarse con usuario con privilegios de administrador (lo más habitual con el usuario root).

La sintaxis de la función date para cambiar la fecha es la siguiente: date -s "AAAA/MM/DD HH:MM:SS"

Por ejemplo, para cambiar la fecha al 30 de Marzo de 2017 a las 00 horas y 30 minutos y 00 segundos:

#> date  -s "2017/03/30 00:30:00"