Al instalar phpMyAdmin en CentOS 6 te puedes encontrar con que el paquete no es accesible, encontrándote el siguiente mensaje:

No package phpMyAdmin available

Para añadir el paquete y poder posteriormente instalarlo, seguir las siguientes instrucciones:

 wget http://packages.sw.be/rpmforge-release/rpmforge-release-0.5.1-1.el5.rf.i386.rpm rpm -Uhv rpmforge-release-0.5.1-1.el5.rf.i386.rpm

Si tienes instalada la version de 64 bits, deberas probar con este otro paquete:

 wget http://packages.sw.be/rpmforge-release/rpmforge-release-0.5.1-1.el5.rf.x86_64.rpm rpm -Uhv rpmforge-release-0.5.1-1.el5.rf.x86_64.rpm
A continuación, ejecutar:
 yum update

Y por último, instalar el paquete phpMyAdmin:

 yum install phpmyadmin

Si al instalar phpMyAdmin no encontrara el paquete "php-mcrypt", seguir las instrucciones de Instalar la extension PHP Mcrypt en REDHAT o CENTOS 6